纸杯海绵蛋糕
7.4
综合评分
10
人做过这道菜
种橙子的小姐姐吖
用料
纸杯海绵蛋糕的做法
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大致材料准备，蛋清蛋黄分离，放无水无油盆里。
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蛋黄加20克砂糖，打发至砂糖溶解。
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加玉米油搅拌均匀。
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加牛奶搅拌均匀。
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筛入低筋面粉。
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翻拌至无颗粒状态备用。
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蛋清里挤入几滴柠檬汁，没有可不加，主要去腥。
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先加三分之一的砂糖。
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打至粗泡，再加一半砂糖。
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打至发白，再加剩下的砂糖。
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大致硬性发泡，提起打蛋器蛋白垂直状态。
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倒入三分之一蛋白到蛋黄碗里，切拌均匀。
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再倒回至蛋白碗里，切拌均匀。
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倒入纸杯中，七八分满。
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可以自己随意加葡萄干，蔓越莓干，杏仁等。。。。
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放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟即可。
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很蓬松柔软的哟。
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小家伙也是很喜欢吃。
