炒断手的咖啡豆

用生铁锅预先烧一一次开水，倒掉，擦干水。（目的是去锅上的油污）
打锅烧热后改小火，放咖啡豆，不段翻炒。
生豆炒过5分钟之后

（生豆一点咖啡的香味都没有的，就平常种子的气味）

10分钟～～～～～～～～

15分钟～～～～～～～～

20分钟～～～～～～～～

25分钟。到这，才闻到一股微微的酸味，香味还是没出。

30分钟。实在受不了了，手都要抽筋了，豆子还没好，比预期用的时间相差太远了，从这开始改中小火继续。

35分钟～～～～～～～～

40分钟，微微闻到有香气出。

55分钟。香气更容易闻到了，不过还是很微。

70分钟。听到有轻微的爆豆声。

80分钟。不想再炒了，关火。呼～

生豆与熟豆的型态。

用打粉机打了一下。（后来才发现打粉机打咖啡豆还是浪费了的，打得极不均匀，粗的粗细的太粉）

拿了些冲了一泡

手冲～～～～～～～～

一个字！苦！该有的香味没出来！后来才知道，粉太细也会令苦味增强！下次过筛之后再试一下。