牛肉炖土豆柿子
2
人做过这道菜
韩小欠儿--
老公的最爱，点菜之一
用料
牛肉炖土豆柿子的做法
-
牛肉提前煮熟（或者高压锅）
-
土豆切块
-
柿子去皮，切块
-
圆葱切条
-
葵花籽油烧热+黄油，彻底化开
-
大火煸炒圆葱出香味，加土豆，继续炒，出土豆味儿变色＋白糖、酱油翻炒，加柿子，一直到柿子软出汁
-
加牛肉翻炒，＋盐、味精、胡椒粉 添水
-
大火炖，开锅后开盖3分钟，让土豆味儿散一散，继续煮
-
可以关火，闷一会儿，反复两次，味道更鲜美，炖大约50分钟
小贴士
1、开锅后放味道很重要
2、黄油会让汤更粘稠
3、多放水，炖大约50分钟
2、黄油会让汤更粘稠
3、多放水，炖大约50分钟
