茄子去皮切丁、猪肉切丁、香菇切丁、玉米淀粉加适量清水调成水淀粉
锅中加入适量油烧热，放入葱花炒出香味，放入肉丁翻炒均匀至表面断生
加入适量清水煮一会，让猪肉熟透
汤汁快要干时，放入茄子丁与香菇丁翻炒均匀
再添加适量清水炖煮一会
煮到茄子软烂，放入适量宝宝酱油与盐调味
倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅
盛适量米饭，撒点黑芝麻，浇上肉末茄子，盖浇饭完成！
上传你做的肉沫茄子盖浇饭
以上留言由作者回复后显示
大栾栾
