鹰嘴豆鸡肉肠
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人做过这道菜
jennyxiaolv
加了鹰嘴豆泥，口感粘糯，煎一下特别好吃！
用料
| 鸡胸肉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鹰嘴豆 | 70克 |
| 胡萝卜豌豆玉米丁 | 35克 |
| 碎奶酪（车打） | 25克 |
| 无糖藕粉（玉米淀粉） | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 鱼露 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
鹰嘴豆鸡肉肠的做法
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鹰嘴豆浸泡12小时以上，用高压锅放水煮烂，大概40分钟。
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冷冻的鸡肉洗净切小块，10秒速度8打成泥。
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胡萝卜豌豆玉米丁开水焯烫后沥干。
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1分钟速度10将鹰嘴豆搅打成泥，中间可以暂停开盖，搅匀后继续打。
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倒入其他所有食材和调料，3分钟反转速度3
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装入裱花袋，开个小口子，挤入硅胶模具。
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大火蒸25分钟，冷却后脱模。
小贴士
没有藕粉可以用玉米淀粉，但是藕粉口感好，注意要无糖的哦！
鹰嘴豆淀粉含量高，注意煮的时候多放点水。
在模具里挤泥时，手保持原地不动，等泥自动往后移，再很随手势往下，这样比较容易填满。
模具盖子要压紧再蒸。
鹰嘴豆淀粉含量高，注意煮的时候多放点水。
在模具里挤泥时，手保持原地不动，等泥自动往后移，再很随手势往下，这样比较容易填满。
模具盖子要压紧再蒸。
