#过年零野味#干了这碗纯素腌笃鲜
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人做过这道菜
陳碗饭饭
忙碌好久，好想喝碗滋润的汤歇息一下～
今年不回家过年，虽然家人不会做素菜但还是会想念他们给我煲汤的味道…
所以泡了一些外公晒好的笋片，加入香干和杏鲍菇的这锅汤马上送我回家的感觉～而且一个电饭煲就能轻松完成这碗鲜香浓郁的汤品～
受到@我仿佛会飞 的邀请做这期活动，非常有意义！希望更多人可以理解生命的定义，用心对待每位地球公民，因为我们是同在的地球公民🌍
今年不回家过年，虽然家人不会做素菜但还是会想念他们给我煲汤的味道…
所以泡了一些外公晒好的笋片，加入香干和杏鲍菇的这锅汤马上送我回家的感觉～而且一个电饭煲就能轻松完成这碗鲜香浓郁的汤品～
受到@我仿佛会飞 的邀请做这期活动，非常有意义！希望更多人可以理解生命的定义，用心对待每位地球公民，因为我们是同在的地球公民🌍
用料
#过年零野味#干了这碗纯素腌笃鲜的做法
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材料如图⬆️两个捣蛋鬼
笋干隔夜泡发，杏鲍菇和香干滚刀切，千张打结，小葱捆起来，生姜拍扁
新鲜春笋当然更好，也是滚刀切好，汆一遍水
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杏鲍菇加一点盐拌匀腌五分钟
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烧一点油，把杏鲍菇煎到一点金黄
（不想麻烦也可以用电饭煲煮饭模式煎，煎好再到水放料煮汤就可以）
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笋、香干、煎好的杏鲍菇、生姜、花椒（驱寒）全部扔进电饭锅里，加入足够的水，选择汤模式
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在最后半个小时加入百叶结、虫草菇，和小葱捆，加入盐和手磨胡椒粉（驱寒）继续熬煮。
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在出锅前五分钟加入豆浆；喜欢清汤就不加，加了汤会很顺滑。市售的豆浆或自制都可以，自制尽量隔好渣～
