咸蛋黄南瓜口味雪花酥

Name: 咸蛋黄南瓜口味雪花酥
Ingredients: 130克棉花糖; 30克奶粉; 60克南瓜粉; 80克坚果; 100克小奇福饼干; 40克黄油; 2—3个咸蛋黄

3 人做过这道菜

最近咸蛋黄雪花酥又火了，我们也追赶一下潮流吧！做个咸蛋黄的尝尝。当时我思考咸蛋黄和什么比较搭，想到咸蛋黄焗南瓜这道菜，所以我就放入了一些南瓜粉。没有南瓜粉也可以换成奶粉或者椰子粉。加入南瓜粗纤维吃着更健康些。放南瓜粉的雪花酥会更软，所以熬糖的时候要把糖熬的微黄一些。这样吃着就不会特别软。软硬度大家还是根据自己的口感来。糖熬的颜色发黄（就是煮的时间久）做出来就会偏硬，糖颜色发白（煮的时间短）就会偏软，这个自己掌握一下就可以了。

用料

棉花糖	130克
奶粉	30克
南瓜粉	60克
坚果	80克
小奇福饼干	100克
黄油	40克
咸蛋黄	2—3个

咸蛋黄南瓜口味雪花酥的做法

黄油放在不沾锅里小火融化。最小火哦！最近发现有的朋友说加入奶粉以后会不成团，后来分析了一下是因为火大，糖熬的有点硬了。这个大家注意一下。如果用煤气很有可能出现这种情况，火太大就把锅抬起来一些。
放入棉花糖融化搅拌。
加入奶粉和南瓜粉搅拌均匀，马上关火。
放入咸蛋黄。咸蛋黄提前喷点白酒，然后放到蒸锅里蒸10—15分钟蒸熟，再用叉子压碎即可。
放入坚果和小奇福饼干。
倒在烤盘上整形。
凉后切块撒奶粉就可以啦！