鸭肉洗净加入两勺沙茶酱、姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一小勺香油、适量盐糖，腌20分钟。
土豆切块过一遍清水，沥干备用。
锅里放油烧热，加入姜丝蒜瓣炒香。
倒入腌好的鸭肉，翻炒至变色。
加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，翻炒均匀。
加入土豆，翻炒均匀。
加水至食材平，放入蒜段，大火烧开，中小火加盖闷10分钟。
大火收汁，装盘。汤汁浇饭不要太好吃。
上传你做的下饭一流土豆闷鸭
苏章龙
