荷叶糯米鸡

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年夜饭上怎么能少得了我最爱吃的荷叶糯米鸡呢?
鸡肚子里的糯米吸收了鸡汁的鲜美,真的是软糯可口。

用料  

童子鸡 2斤左右
糯米 1人份
干香菇 3朵
生姜 6片
大葱 1根
盐巴 适量
料酒 2勺
腊肉 1小块
荷叶 2张
葱花 适量

荷叶糯米鸡的做法  

  1. 童子鸡处理干净后用盐巴按摩去死皮,清洗干净沥水,再用盐巴料酒生姜大葱按摩腌制2小时。

    荷叶糯米鸡的做法 步骤1
  2. 提前泡一夜的糯米腊肉丁小葱混合塞进鸡肚子。

    荷叶糯米鸡的做法 步骤2
  3. 表面刷猪油葱花。

    荷叶糯米鸡的做法 步骤3
  4. 密封鸡肚子。

    荷叶糯米鸡的做法 步骤4
  5. 包荷叶进蒸锅蒸2小时。

    荷叶糯米鸡的做法 步骤5
  6. 香喷喷的荷叶糯米鸡。

    荷叶糯米鸡的做法 步骤6
  7. 一个人吃大半只没问题哟。

    荷叶糯米鸡的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-01-22 17:50:10
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荷叶糯米鸡的答疑

  • Wendy莉  2019-05-29  
    1
    大火还是小火蒸?
    作者回复 2019-05-31  
    小火,大火容易烧干锅。

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