西红柿打卤面（凉面条）

大约需要这些食材。

锅中放水等水烧开。

在等水开的中间黄瓜切丝。

西红柿切成小块儿备用。

锅中放油，加入葱花炝锅，放入切好的西红柿翻炒，加入食盐，炒至西红柿成图中程度，加入打好的鸡蛋液翻炒，鸡蛋熟了即可出锅。

后面开始做花椒油

锅烧热，放入香油、花椒，在碗中放入适量酱油备用，等花椒糊了直接倒入备用的酱油碗中，注意不要烫着。

做好的花椒油。

       水开后把豆角放入水中焯熟切成图中小丁，豆角最好是豇豆，我这次没买到用豆角代替。
       韭菜加入开水稍微焯水就可以了，切成小段备用。
       绿豆芽焯水备用，麻酱加水调稀备用，蒜瓣做成蒜泥备用，以上都是做的菜码。

       在锅中放入适量的面条煮熟，面条最好是湿面条，煮熟之后放入凉水盆中。
      把面条挑入碗中加上菜码和西红柿鸡蛋卤，特别适合夏天吃。