抹茶慕斯
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人做过这道菜
豆豆豆君
第一次尝试做慕斯蛋糕，家里没有黄油，就勉强将奥利奥擀碎作为铺面，但是切慕斯蛋糕的时候，底部会散开。建议底部用粗粮饼干擀碎后加入软化成液体的黄油，然后垫底，等冷却成型后，再加入混合好的慕斯液。奥利奥垫底会有点偏甜，会抢了慕斯的味道，我还在垫底加入了蔓越莓。个人觉得慕斯跟戚风比起来，简单到要上天！
用料
抹茶慕斯的做法
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1.奶油+砂糖打至6分发；
2.鱼胶骨粉或者吉利丁片放入牛奶中泡软，小火煮化，加入抹茶粉或者其他喜欢的果酱；
3.将混合煮好的牛奶倒入奶油液中搅拌均匀；
4.将混合液倒入慕斯模具，并轻震几下，喜欢铺面可以将水果丁或者果酱放在上面；
5.放冰箱冷藏4小时以上；
6.脱模，切的时候刀沾上热水下刀，或者吹风机吹吹边上。
