健康版牛轧糖

Name: 健康版牛轧糖
Ingredients: 300克 原味棉花糖; 50克无盐黄油; 125克无糖奶粉; 300克干炒熟花生米; 30克蔓越莓

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原材料
       第一：不同品牌的棉花糖的甜度会不一样，会有一些不同程度的差别，棉花糖的好坏也是很关键的，取决于牛扎糖是否可以做成功。棉花糖我选的是大卫贝克的。
        第二：奶粉一般最好选择无糖的，因为棉花糖本身有甜度，而且每个品牌的甜度都不一样，无法控制，所以奶粉最好选择无糖的，奶粉我用的是蓝胖子。
         第三：坚果可以根据个人的口味添加不同种类，但是总重量不变

用料

原味棉花糖	300克
无盐黄油	50克
无糖奶粉	125克
干炒熟花生米	300克
蔓越莓	30克

健康版牛轧糖的做法

将称好的黄油放入不粘锅里面，开中火至完全融化。
放入棉花糖，注意这时候火要用小火，以免棉花糖在炒的过程中会炒糊
小火继续翻炒，至于炒多少时间，要根据实际情况而定，总之要炒到棉花糖完全融化，并且要和黄油融合在一起就好了，像我这个就可以了
这时加入奶粉，一直搅拌到奶粉和炒好的棉花糖融在一起，没有残留的颗粒就可以了，（如下图）
现在已经是光滑的状态了，立即关火
迅速加入准备好的熟花生和蔓越莓，开始搅拌，直至混合均匀（这个时候动作一定要快，防止糖会变硬，不好定型）
将混合后的原料放入正方形烤盘里，开始整形（一定靠着烤盘一边放，因为我用的是28cm×28cm的尺寸，一盘放不满的），这时用擀面棍将糖擀好擀平整，等放凉后就可以开始切块了
开始切块了，还剩最后一个步骤就是包装了
包装完毕
前面的步骤都一样，这是巧克力味的，除了和原味的材料一样，可可粉我添加了10克，另外黑芝麻加入50克
整理好了，切块
大功告成
这是抹茶味的，步骤同上，除了加入抹茶粉10克
同上。
同上。
同上。
切块。