中餐｜泡椒黄花鱼
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
酸酸想吃又想瘦
自从在单位食堂吃上了泡椒黄花鱼，对黄花鱼细嫩的肉质爱得一发不可收拾，有一次团长烧的鱼还“限购”了，每人只能打1条，把我馋得哟……自己做份泡椒黄花鱼解解馋咯🥳
用料
中餐｜泡椒黄花鱼的做法
-
黄花鱼去鳞去内脏洗净，正反划十字花刀，抹少许盐，1勺料酒腌制；
-
大蒜、姜拍碎切粒，大葱斜切成段，小葱切葱花，泡椒切碎；（泡椒碎忘记拍图了）
-
热锅凉油，爆香大蒜末、姜末、花椒、泡椒碎、大葱段，炒出红油后，加入一碗清水，盖上锅盖烧开；
-
放入黄花鱼，加1勺料酒、盐，盖上锅盖转小火焖煮20分钟；
-
泡椒黄花鱼装盘，泡椒等佐料可码在鱼身上，更加入味，最后撒上葱花、香菜，尽情享用吧～
