泡浆蜜豆面包

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做了一次泡浆才明白所谓的泡浆就是淋浆。液体太多浸泡的话面包体是没法吃的。所以要掌握好这个液体量。而不是单纯的浸泡。淋浆以后即刻进入烤箱,不要搁置。

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 160克
酵母 3克
奶粉 10克
鸡蛋 1个
黄油 20克
3克
20克
蜜豆 适量
泡浆材料
蜜豆 20克
椰浆 80-100克
椰蓉 20克
白糖 10克

泡浆蜜豆面包的做法  

  1. 把面团揉至完全状态。隔夜5度冷藏发酵。

    泡浆蜜豆面包的做法 步骤1
  2. 分4份。这是三能六角。放入蜜豆卷起合并。2发。把椰浆和椰蓉及蜜豆混合。千万别淋多了,导致面包体过湿。中下层180度18分钟。注意观察上色情况适时加盖锡纸。

    泡浆蜜豆面包的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2019-01-20 15:06:18
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