烧麦

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1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
4.香菇洗净切碎,切成小丁。
5.葱洗净切碎,切成小丁
6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
9.完工

用料  

糯米
香菇
猪肉
面粉
馄饨皮
料酒
馅料
酱油

烧麦的做法  

  1. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)

    烧麦的做法 步骤1
  2. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤2
  3. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤3
  4. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤4
  5. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤5
  6. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤6
  7. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤7
  8. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤8
  9. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤9
  10. 1.白糯米和血糯米洗净,水浸没浸个2-3个小时,水一定要保持浸沉,水大量超过米。浸好用电饭锅烧熟,水比平时烧饭多放0.5倍。(本来烧饭是水过手指一节,烧糯米水过手指一节半或者二节,烧好拿出来翻开晾着,估计要烧个2锅左右吧。)
    2.肉糜加生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,一个鸡蛋。搅拌均匀放冰箱,咸淡自己控制,偏咸一点点就可以了,咸淡可以闻味道闻出来的,有香味出来就是咸了。
    3.广式香肠10根切碎,切成小丁。
    4.香菇洗净切碎,切成小丁。
    5.葱洗净切碎,切成小丁
    6.起油锅,多放点油,锅边起小烟,放入小葱迅速翻炒,加香肠,快速翻炒出香味后放肉糜,翻炒,肉差不多熟了,放香菇,加糖2-5勺。倒入糯米饭(白的和黑的一倒进去),火换小火,翻拌均匀。关火。
    7.包烧麦,这个就以你内里的样子包就可以了,馅料尽量多放。
    8.包完的烧麦上蒸锅15分钟一锅的蒸(尝尝看是不是皮子熟了,馅料都是熟的)
    9.完工

    烧麦的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-01-20 13:33:25
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