羊肉泡水两个小时,出血水。洋葱切块,胡萝卜切块,口蘑对半分,兰溪小萝卜对半分。香菜切成香菜末
热锅冷油,下洋葱丁,再下豆豉鲮鱼,然后炒香后放起水沥干的羊排,炒至羊排变色。
倒入三勺生抽,鲍鱼汁,白糖,继续炒一会,然后加入兰溪小萝卜,口蘑,胡萝卜。翻炒几下后加入热水,加入豆腐结,大火开炖
水开后转小火慢炖,炖40分钟,然后筷子一戳羊排厚部分的肉可以轻松插入。尝咸淡,不够加盐,撒香菜末,然后可以关火了
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