中筋面粉面包机面包
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
溪中小石
家里面包粉没有了，借鉴了他人的方子，本着不成功就吃面饼的思想，没想到做出来还行，只为了记录了一下，不保证一定成功呦😊(烤馒头和烤面包还是不一样呀(๑><๑），第一次时面包粉做的里面组织和味道还是有一定区别的)😋修改了普通色拉油的加入法
用料
中筋面粉面包机面包的做法
-
1.面包桶放入水、鸡蛋（如果用普通色拉油请这时加入一起）
2.糖和盐分成对角别放入桶中
3.面粉和奶粉筛入桶中(小山状的遮住前面加入的食品)
4.面粉山的顶上放上酶母(可挖个小洞放上)
5.开启面包机揉面功能一次(时间不够的话10分钟以上就行)
6.揉面1次结束后放入软化的黄油
7.开启面包机的甜味面包模式，投料盒中加入葡萄干(如无投料盒，等10分钟或蜂鸣提示后加入)，浅烧色，750g,投料。然后等面包出炉。整个过程大约3个小时。(应该是500g的量，我选的750g(´▽｀)ノ♪) -
家人分享部分了，赶紧拍照，嘿嘿。我感觉像吃烤馒头，他们说还好。
小贴士
1.酵母不能粘到盐
2.揉好一次面加油时，这时如果面团过稀可适当加入再一些面粉，过干可再少量加些水，粉干或者稀请参考下其他人和面的三光原则，盆光，面光，手光
3.葡萄干太干的话，先用温开水泡下沥干(不想加的可不用加)
*4.油可以用黄油，黄油可等第一次揉面时隔水软化，或其他无味的食用油。【( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )黄油可以后油法，普通色拉油就和水，蛋一起第一次揉的时候就加，后油法搅拌头可能脱离。。。。】
5.如果把水换成牛奶，就牛奶加一个鸡蛋约185g，不放奶粉了。
2.揉好一次面加油时，这时如果面团过稀可适当加入再一些面粉，过干可再少量加些水，粉干或者稀请参考下其他人和面的三光原则，盆光，面光，手光
3.葡萄干太干的话，先用温开水泡下沥干(不想加的可不用加)
*4.油可以用黄油，黄油可等第一次揉面时隔水软化，或其他无味的食用油。【( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )黄油可以后油法，普通色拉油就和水，蛋一起第一次揉的时候就加，后油法搅拌头可能脱离。。。。】
5.如果把水换成牛奶，就牛奶加一个鸡蛋约185g，不放奶粉了。
