超级美味的自制腐乳

超级美味的自制腐乳的答疑

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  飞锅的娘亲大人  2019-12-10  

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  请问盐为什么要炒？
  作者回复 2019-12-14  

  也可以不用炒
  
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  怡然紫玲  2019-06-28  

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  你好，我也做了，可是做好后品尝，豆腐乳是硬的，不像买的那么软，而且还有生豆腐味是怎么回事呢
  作者回复 2019-07-02  

  豆腐硬估计是你做毛豆腐的时候没有在密封的地方发酵，我一般都是蒸锅里面加水发酵的，你可以去看一下我有做毛豆腐的菜谱，还有一定用嫩豆腐，老豆腐做出来的有生豆腐味，我试过一次。
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  木子月1228  2022-11-17  

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  做好了直接滴香油可以吗？还是放几天以后在滴香油。
  作者回复 2022-11-17  

  直接加香油可以，也可以一半菜油一半香油，菜油一定要熟油，不能用生油。
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  瑟瑟6802_176o  2021-11-27  

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  我没放香油，普通食用油，加点白酒，放冰箱一年都不会坏
  作者回复 2021-11-27  

  香油的味道真的更香一些，我也用食用油做过也好吃，也可以多一些食用油再加些香油，都行。
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  金妮金妮  2020-07-11  

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  腐乳做出来很苦是为什么？
  作者回复 2020-07-15  

  为什么会苦呢，我做了很多次没有苦的，你再看看菜谱，肯定是那个地方没做好。
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  上善若水1973  2019-12-14  

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  豆腐乳做好后放瓶子里，几个小时后豆腐乳瓶子里怎么有水，豆腐乳怎么不干啊？
  作者回复 2019-12-14  

  我的没有这种情况，少量的没有关系，你往里面加香油，放冰箱冷藏发酵，时间越久越好吃。
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  梦甜妈  2019-10-10  

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  请问香油如何制作
  作者回复 2019-12-14  

  市售的芝麻油就可以
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  絕對小孩  2019-08-08  

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  毛霉菌有链接吗
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  墨_g7ly  2019-04-15  

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  用毛霉菌做毛豆腐，豆腐用提前蒸一下吗？
  作者回复 2019-04-15  

  我有做毛豆腐的教程你可以去看一下。