炸酱米线/米粉（鸡肉少油版）
2
人做过这道菜
XOORAL
适合想吃炸酱面，又懒得煮面；
或者和我一样不喜欢面食的；
或者喜欢新疆炒（拌）米粉又担心外卖太油太咸的；
或者想要控制热量的；
和喜欢一口既有菜又有肉的
……
或者和我一样不喜欢面食的；
或者喜欢新疆炒（拌）米粉又担心外卖太油太咸的；
或者想要控制热量的；
和喜欢一口既有菜又有肉的
……
用料
炸酱米线/米粉（鸡肉少油版）的做法
-
葱蒜切沫，姜切片（不喜欢吃到姜可以最后挑出来）😜。
-
鸡胸肉切片改刀切黄豆大小的丁，略微剁一剁（随意点儿不规则没关系）。
香菇切同样大小的丁。 -
不粘锅，热锅凉油（为了减少热量，薄薄一层油），油热下姜蒜爆香
放入鸡肉，加料酒（姜要是沫就可以省）翻炒断生，
加入香菇丁炒匀。 -
黄豆酱：甜面酱=3:2
根据香菇和鸡肉的量（放了6勺黄豆酱，3勺甜面酱），慢慢翻拌均匀10分左右，想要干一点儿火大点儿。
-
同时可以另起锅煮米线，水滚后下米线五分。
-
煮米线同时可以焯豆芽和青菜，🥒切丝儿。
-
放米线，豆芽，青菜，炸酱。
齐活儿
小贴士
不粘锅是王道（省去洗锅）
可以试试拌饭也OK
可以试试拌饭也OK
