奶香小猪馒头

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二十多年凡间生活里第一次蒸馒头~楼下超市没有红曲米,巧克力粉,竹炭粉,就买了奥利奥,让小猪的耳朵鼻子都变了色🙈一点都不粉嫩了

用料  

牛奶 30克
面粉 220克
酵母 3克
20克
10克
奥利奥 4块
玉米油 5克

奶香小猪馒头的做法  

  1. 这是我用到的原料,糖忘记拍进去了,就是普通的白砂糖

    奶香小猪馒头的做法 步骤1
  2. 把准备好的原料都放进盆里面,搅成絮状,然后开始揉啊揉,揉成一个大面团

    奶香小猪馒头的做法 步骤2
  3. 因为想要更光滑筋道,所以在案板上盘面大概十五分钟,到面团揪起来筋道,表面光滑即可

    奶香小猪馒头的做法 步骤3
  4. 将面团揪出四个做猪头,一个小猪头我按照大概50克重,留出5克做眼睛,15克做鼻子。(楼主家里没有厨房秤,倒的面粉大概300克,所以剩下的鼻子面团有些大)将擀碎的奥利奥粉三分之一揉进做鼻子的面团里面,剩下的揉进做眼睛的面团里面。

    奶香小猪馒头的做法 步骤4
  5. 将分好的面团揉好,做出耳朵,眼睛,鼻子,用牛奶粘在猪头上,小猪就好了~

    奶香小猪馒头的做法 步骤5
  6. 做好的小猪放进预热水温40度左右的蒸锅上,盖盖子发10分钟,然后开火蒸18分钟,关火后5分钟开盖取馒头~

    奶香小猪馒头的做法 步骤6
  7. 锅超小,放的有点挤,蒸熟后膨胀的小猪有些碰在一起了,下次要放开一点

    奶香小猪馒头的做法 步骤7
  8. 剩余的面楼主突发奇想做了个开口包,嘿嘿

    奶香小猪馒头的做法 步骤8

小贴士

面尽量多揉一会儿,好排气泡,面团更光滑
 

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该菜谱发布于 2019-01-18 14:32:24
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奶香小猪馒头的答疑

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