芝士肉松曲奇

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咸香芝士肉松曲奇,馋嘴小零食!

用料  

黄油 100克
糖粉 45克
蛋黄 1个
低筋面粉 110克
玉米淀粉 65克
芝士粉或者芝士片 15克
2克
肉松 30克

芝士肉松曲奇的做法  

  1. 黄油软化至室温➕糖粉混合打发

  2. 蛋黄分两次加入搅拌均匀

  3. 低粉,淀粉,芝士粉,盐过筛翻拌均匀

  4. 翻拌至无干粉后加入肉松揉捏成团

  5. 用模具塑形放入冰箱冷冻室冷藏1小时

  6. 取出切0.5公分厚度摆盘

  7. 烤箱210度预热5分钟
    上下火180度烤15分钟~20分钟

小贴士

注:
1.每个烤箱温度不同根据自家烤箱适当调整温度。
2.用芝士粉的于其他分类一起过筛,用芝士片的在鸡蛋之前加入搅打。
2.肉松要在分类混合无干粉后加入再和成团,不然肉松藏有干粉吃起来口感不好
3.关于曲奇整形,有模具用模具没有模具就用手捏,好不好看就看自己的手了!
4.曲奇厚度0.5公分为宜,太厚容易中心不熟四周就烤上色了
 

芝士肉松曲奇相关分类

该菜谱发布于 2019-01-18 14:14:42
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芝士肉松曲奇的答疑

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