桂花莲藕羹

Name: 桂花莲藕羹
Ingredients: 500g莲藕; 150g水; 3茶匙桂花; 适量冰糖

2 人做过这道菜

迷迭香Rosemary

小寒大寒期间，天气干燥，呼吸道多有不适，不妨利用周末，买上一节老藕，自己在家做一锅香香甜甜、口感润滑、充满亲情的桂花莲藕羹以飨家人。

用料

莲藕	500g
水	150g
桂花	3茶匙
冰糖	适量

桂花莲藕羹的做法

藕去皮切块，放入榨汁机，加水榨汁
过滤出藕汁
藕汁倒入锅中加冰糖搅均匀，煮至沸汤起小泡
关火后撒入桂花搅拌均匀
美味的桂花莲藕羹就做好啦～

小贴士

1. 选择藕节短、藕身粗的为好。
2. 搅拌时莲藕汁的变化很快，要不断搅拌。
3. 因为藕本身有甜味，故不放糖，如果口味偏甜，也可放点蜜或糖。
4. 过滤后剩下的藕渣可以做藕园或藕饼。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-01-18 12:09:08

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