奶香酥脆芝麻条小饼干,香味十足,吃一口香一口,好吃得不得了!

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常常听别人说,亦或者自己经常说:“唯有爱与美食,不可辜负!”小厨是个天生爱烹饪,并且享受在厨房里用最简单的食材,做出满怀爱意的菜品的那种感觉。

有了宝宝,并且爱上烘焙之后,为了让宝宝吃上最健康的东西,饼干、面包就成为我们家的常客了!特别是黄油饼干,那种特有的奶香味,那种特有的口感,真的让人吃了一口之后根本停不下来!

用料  

黄油75克
糖粉80克
蛋清50克
低筋面粉150克
芝麻20克

奶香酥脆芝麻条小饼干,香味十足,吃一口香一口,好吃得不得了!的做法  

  1. 1、准备好所有材料,然后将软化好的黄油和糖粉用电动打蛋器打至体积变大、颜色发白。(没有电动打蛋器的亲们,也可以用手搓发,就是将黄油、糖粉放在案台上,用手使劲画圈搓揉,直至发白。)一定要耐心一些,打至发白,这样做出来的饼干才会松脆可口哦!

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  2. 2、分次加入蛋清,每次都要打至发白哦!打至发白,且柔软、顺滑状态即可。(千万不要心急,不要一次性加入蛋清!)

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  3. 3、一次性加入低筋面粉、芝麻,翻拌均匀,没有干粉即可。切记打圈搅拌,不要让面粉起筋!(翻拌:就像炒菜一样的手法,折叠拌匀。)

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  4. 4、装入裱花袋中,裱花袋剪小口,挤入垫有油纸的烤盘中。挤好的饼干送入预热170度的烤箱中,中层、上下火、15分钟左右。(每家烤箱脾气都不一样,一定要根据自家烤箱调整时间哦!)

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  5. 5、叮!!!有没有闻到浓浓的芝麻及奶香味啊!烤好的饼干,晾凉吃,口感特别松脆哦!我一共烤了三盘,从第一盘开始,我家宝宝就吃个不停,简直不要太给他妈妈我的面子喽!哈哈哈!做烘焙,不止为健康,也可以满足自己小小的虚荣心哦!家人朋友一口一个称赞,心里那叫一个爽啊!期待你们的作品哦!

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小贴士

1、烤饼干的时候,千万不要一心二用,辛苦半天,万一烤糊了,可划不来哦!

2、喜欢深一点颜色的,可以适当增加一些时间;喜欢浅色的,就减少一些时间,但一定要保证饼干烤熟哦!用筷子拨一下饼干,可以随意移动则说明已经烤熟了哦!当然不放心的宝宝们,可以尝一下哈!

3、低筋面粉也可以用普通面粉代替哦

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该菜谱发布于 2019-01-17 16:49:58
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