焦糖布丁

1 人做过这道菜
布丁软嫩,焦糖香脆,布丁微甜,焦糖微苦,布丁温柔的征服你的味蕾,焦糖霸道侵占你的气息,这一款你绝对不可以抗拒哦。

用料  

熬糖
凉水 15克
细砂糖 50克
热水 12克
布丁
纯牛奶 200克
鸡蛋 2个
细砂糖 35克

焦糖布丁的做法  

  1. 准备原材料

    焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 细砂糖倒入水中煮

    焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 不要翻动,

    焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 煮开以后微黄改小火熬

    焦糖布丁的做法 步骤4
  5. 再加热水稀释糖浆

    焦糖布丁的做法 步骤5
  6. 熬好的糖浆

    焦糖布丁的做法 步骤6
  7. 熬好的糖浆倒入容器中备用

    焦糖布丁的做法 步骤7
  8. 倒入牛奶

    焦糖布丁的做法 步骤8
  9. 加入细砂糖

    焦糖布丁的做法 步骤9
  10. 牛奶隔热水至糖融化即可离火

    焦糖布丁的做法 步骤10
  11. 两个鸡蛋打匀

    焦糖布丁的做法 步骤11
  12. 牛奶倒入鸡蛋中搅拌均匀

    焦糖布丁的做法 步骤12
  13. 混合好的液体过筛,一定要过筛哦

    焦糖布丁的做法 步骤13
  14. 将布丁倒入容器

    焦糖布丁的做法 步骤14
  15. 盖上锡纸

    焦糖布丁的做法 步骤15
  16. 烤箱上下火175度预热10分钟,放入中下层烤20分钟左右即可

    焦糖布丁的做法 步骤16
  17. 出炉以后的布丁放入冰箱冷藏2个小时即可

    焦糖布丁的做法 步骤17
  18. 冷藏过后的布丁倒扣在盘子上即可食用。

    焦糖布丁的做法 步骤18

小贴士

大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,老师有空都会为大家答题解惑哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-17 11:54:07
131 收藏


焦糖布丁的答疑

  • ✎ 肉肉の ╮  2019-03-20  
    0
    瓷的小杯子可以放入烤箱?
    作者回复 2019-03-20  
    不清楚哟

以上留言由作者回复后显示