葱香肉松南瓜面包

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用料  

面团 黄油 20克
1g
南瓜泥 80克
白鲨面包粉 210克
牛奶 110克
干酵母 4克
白糖 30g
配料 肉松 少许
小香葱 少许
蛋液 少许

葱香肉松南瓜面包的做法  

  1. 南瓜去皮后蒸熟,放凉后用勺子压成泥。
    除了黄油以外的主面团里所有材料倒入面包机中启动揉面程序,大约10分钟。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤1
  2. 10分钟结束后放入黄油再启动一个揉面程序,10分钟。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤2
  3. 面团达到扩展阶段

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤3
  4. 取出面团放入碗中盖上保鲜膜于室温下发酵。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤4
  5. 发酵至二到三倍大取出。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤5
  6. 揉揉排气,松弛5分钟。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤6
  7. 分成五份。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤7
  8. 取一份直接放入一个烤盘里,用手轻轻向外延伸至模具大小,进行二次发酵。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤8
  9. 发酵至1-1.5倍大。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤9
  10. 刷上一层薄薄的蛋液,撒上小香葱末和肉松。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤10
  11. 烤箱150度提前预热10分钟,放入烤盘转130度下层上下火烘烤20分钟后取出即可。

    葱香肉松南瓜面包的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-01-17 11:24:09
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