茴香血橙嘎嘣嘎嘣脆沙拉

茴香頭，意大利常見蔬果之一，看它長相似洋蔥像配菜就沒有過買的念頭，後來嘗了同住的意大利女孩用它做的沙拉，因為特有的香氣和口感（又有益腸道助消化）立馬晉升為沙拉盤首選。並不是菜葉子沙拉的big fan，於是寫的這個方子是爽爽脆脆的一盤，尤其適合夏天。冬天可做成溫沙拉，適合過年吃太多拿來當腸胃清道夫。

蘋果橙子茴香胡蘿蔔洗洗切好，橄欖油一圈鹽一撮橄欖幾個拌一起。橙子多汁的話醬也可以不用調，懶人最愛。

喜歡醬汁的話，推薦檸檬汁/意式香醋/蘋果醋。

覺得茴香味道沖的話可多放幾塊橙子蘋果。
怕吃不飽/營養不夠，自由搭配雞蛋/豆子/玉米/雞胸肉/牛油果（尤其推薦給怕太脆崩掉牙的人哈哈！）及種種其他。