红烧鲍鱼

7.0 综合评分
10 人做过这道菜
鲍鱼的功效及作用:
1.提高免疫力
2.调经润肠
3.促进生长发育

用料  

鲍鱼 10只
2片
生抽 少量
老抽 少量
料酒 一大勺
少许

红烧鲍鱼的做法  

  1. 姜和蒜切成末。

    红烧鲍鱼的做法 步骤1
  2. 鲍鱼内脏去除,洗干净。

    红烧鲍鱼的做法 步骤2
  3. 划好花刀,好入味。

    红烧鲍鱼的做法 步骤3
  4. 鲍鱼冷水下锅,加入一大勺料酒,小火烧开后,再煮3分钟。

    红烧鲍鱼的做法 步骤4
  5. 油锅烧热后,爆香姜和蒜。

    红烧鲍鱼的做法 步骤5
  6. 加生抽、老抽,再加些水。

    红烧鲍鱼的做法 步骤6
  7. 烧开后,倒入刚才从水里捞出的鲍鱼,翻炒。

    红烧鲍鱼的做法 步骤7
  8. 水变少时,加入水淀粉,收干。

    红烧鲍鱼的做法 步骤8
  9. 成品出。

    红烧鲍鱼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-01-16 00:09:54
896 收藏


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红烧鲍鱼的答疑

  • 吉衣金人_i90p  2019-02-03  
    2
    这道菜制作简单,味道鲜美。今天学着作者的菜谱给家人奉上一道美味,受到父母和孩子的一致好评。但是切记不要用太重的颜色,仅用生抽调色足以满足色的要求,另外我加了2克糖。
    作者回复 2019-02-03  
    我在国外,生抽基本没颜色,所以加点老抽。如果家里的生抽足够深,确实不需要加老抽😊
  • 小爱陪你晒阳光  2020-01-11  
    0
    哇塞,我的最爱。。。。你好棒哦
    作者回复 2020-01-20  
    谢谢!
  • 覃建华_s1kv  2019-04-18  
    0
    炒着炒着变海参,神奇
    作者回复 2019-04-18  
    哈哈,谢谢提醒!估计心心念念的还是海参。

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