红薯芝士蛋糕

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用料  

奶油芝士 200克
酸奶 70克
红薯泥 200克
鲜奶油 200克
细砂糖 50克
吉利丁 2片
牛奶 50克
朗姆酒 1小勺
裱花用奶油适量

红薯芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油芝士室温软化,加入细砂糖打至顺滑

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入酸奶拌匀

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 吉利丁冷水泡软,加入热牛奶中融化,倒入步骤2中拌匀

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入红薯泥拌匀

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入朗姆酒拌匀

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入打到8分发的鲜奶油拌匀

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 如果使用慕斯圈,地步要粘上烘焙纸,我一张大纸弄成4层

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 用医用胶布粘牢,粘紧

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 图为粘好的样子

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 把粘好的模具放在一个容器里,然后倒入芝士糊,放入冰箱冷藏一夜后,用吹风机吹四周,然后脱模

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤10

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