茴香猪肉馅儿水饺
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
唠唠369
户主有天下班回来说：你要不要吃茴香?如果菜场有我买点儿回来包饺子啊
咦，我心想是你想吃吧～
本着看透不说破的精神我回他：行啊，你想吃就包呗
昨天人家下班就拎了一把茴香回来，噗哈哈哈…
茴香真是小众菜，太多人不喜欢就像不喜欢榴莲一样。
还好，在我们家有市场，买茴香的帐～
咦，我心想是你想吃吧～
本着看透不说破的精神我回他：行啊，你想吃就包呗
昨天人家下班就拎了一把茴香回来，噗哈哈哈…
茴香真是小众菜，太多人不喜欢就像不喜欢榴莲一样。
还好，在我们家有市场，买茴香的帐～
用料
茴香猪肉馅儿水饺的做法
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看见没？猪皮上有毛
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去皮留肉
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剁好
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加入葱姜末
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倒入老抽、味极鲜、蚝油、盐、蔬菜鲜拌匀
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少量多次加入纯水逆时针搅拌成这样子，盖好保鲜膜冰箱冷藏
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茴香浸泡洗净
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切碎
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加入二大勺花生油，拌匀备用
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面粉加盐，增加筋力
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多次少量加水和成三光面团 盖上盖子醒个十分、二十分的
我个人喜欢把饺子面和的软一点，口感比较好
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从冰箱取出肉馅和茴香混合匀待用
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取一小块面团揉圆
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搓成长棍状，揪成大小均匀的剂子
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擀成中间厚四周薄的圆形（老话说 孝顺的孩子擀的饺子皮比较圆，是说我呢）
我不是参赛型选手，一上镜就露怯，平时的饺子皮那圆的呀🤪
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放上适量的馅儿。我包的饺子基本上都是大馅儿（这里有个笑话，不方便说出来）
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两只手一捏一挤，饺子就成了
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基本上长一样，必竟都出自我这双又肥又小的手🤪
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全部包好了！面和馅儿全部用光，完美！！
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锅里加水大火烧开加一小勺盐，煮饺子。开锅后饺子浮起待熟后盛出
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剥几粒蒜，用蒜臼捣好后加醋调汁醮食
好吃！😋
户主倒了一点白酒搭饺子
饺子就酒，越吃越有！😂😂😂
