凉拌鸡丝

Name: 凉拌鸡丝
Ingredients: 1块（120克）太阳谷柠檬胡椒味蒸烤鸡胸肉; 1/2根胡萝卜; 20克黑木耳（泡发洗净后）; 一小把香菜; 5克生抽; 3克香醋; 2克白糖; 2瓣蒜; 1勺秘制辣椒油（或是橄榄油）; 2克海盐; 10粒左右熟花生米; 3克熟白芝麻

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一道爽口健康美味低脂的纯中式凉拌菜：凉拌鸡丝。适合爱吃肉又怕胖的朋友们。
食谱用的是太阳谷柠檬胡椒风味的蒸烤鸡胸，高蛋白低脂肪，120克的鸡胸肉138千卡，低卡美味，吃着没有负担。
配菜可以选用家里现有的其它蔬菜，如：红椒、青笋、黄瓜、芦笋等等～都可以，只要注意色彩和营养的搭配即可。

用料

准备配料：胡萝卜🥕去皮洗净，黑木耳提前用水浸泡发好洗净控干，香菜洗净。
蒸烤鸡胸肉一份，熟花生米和芝麻粒。
把花生米碾碎备用。
胡萝卜🥕切成细丝。
黑木耳过水煮熟后晾凉切丝。
自制秘制辣椒油。
朝天椒、二荆条和麻椒都是从蜀地人肉背回来的，菜籽油选用的山里人家土法压榨的，再添白芝麻和其他香料，提前炸好装瓶密闭，香料与油的味道融合得更加完美。
鸡肉解冻后放入沸水锅中水浴6分钟，然后取出顺着肉的纹路撕成细丝装盘备用。
调味料放在一起搅拌均匀，加入拍碎的蒜末。如果是减脂人士就用橄榄油代替秘制辣椒油。
配菜全部切丝装在另一个盘中。
把鸡丝和配菜丝放在一起，浇上调好的料汁，撒上花生碎和白芝麻粒。
拌匀即可享用美味。