准备材料。
将鸡蛋开水煮熟,过冷水,剥皮切片。
将大蒜头切片,青红椒切圈,蒜苗切段备用。
将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉,热锅倒油,把鸡蛋煎成两面金黄色。
在煎好的鸡蛋皮中,加入蒜片,青红椒圈,蒜段,然后加入酱油,料酒,盐,翻炒均匀即可出锅。
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