面包机肉松🥰猪牛鱼鸡皆可🥩出绒秘方

Name: 面包机肉松🥰猪牛鱼鸡皆可🥩出绒秘方
Ingredients: 450g新鲜牛肉; 2-3片生姜; 一颗葱; 4颗八角; 一块桂皮; 5片香叶; 6粒花椒; 10粒茴香; 适量生抽; 45克黄油; 6克盐; 36克糖; 2茶匙白胡椒粉; 1汤匙生抽; 适量芝麻; 适量原味海苔(无盐无糖)

2 人做过这道菜

会弹琴的厨子

老刘说没有牛肉的肉松是没有灵魂的😂😂
放假在家赶快得空撸一把牛肉松！
生活品质蹭蹭蹭🔥🔥🔥

牛肉换成等量的猪牛鱼鸡肉~~~
Balabala~~
都可以哦！！！

用料

新鲜牛肉	450g
生姜	2-3片
葱	一颗
八角	4颗
桂皮	一块
香叶	5片
花椒	6粒
茴香	10粒
生抽	适量
黄油	45克
盐	6克
糖	36克
白胡椒粉	2茶匙
生抽	1汤匙
芝麻	适量
原味海苔(无盐无糖)	适量

面包机肉松🥰猪牛鱼鸡皆可🥩出绒秘方的做法

牛肉切小块，放入所有的卤料，倒入适量酱油，煮1个小时(忽略我的卤料削和辣椒，这是做其他菜时入境的😂和肉松无关……)
将肉放入保鲜袋，用擀面杖撵成肉丝，然后再手动扯得更细一点
肉松放入面包桶，将叶片换成做面条、麻薯用叶片，然后选择揉面(12)功能，15分钟，可以将肉打散，方便出绒！这一步完成后一定要注意清理面包机内部，检查发热管上是否有洒落的肉松，有的话一定要清理干净！
打好后换成做面包用的叶片，在桶内加入黄油45g、盐6g、糖36g、白胡椒粉2茶匙、生抽1汤匙，用果酱模式，120分钟。100分钟时开盖加入白芝麻、海苔碎，继续工作20分钟。

如果想上色好看可以添加3克姜黄粉，实际成品吃不出姜黄的味道，但是色泽非常好看！喜欢姜黄的可以适量增加，总之3克用来上色妥妥的啦！
出绒啦！味道正好！😋这个盐和糖的配比非常棒~ 而且烘烤的程度也正好，酥脆拉绒！绝对是我吃过最好吃最正宗的肉松！
用来做肉松小贝超级赞！😋