老豆腐 | 400g |
面包粉 | 3,4cups |
洋葱(切末) | 1/2个 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 适量 |
白萝卜泥 | |
海苔丝 | |
[和风百菇酱] | |
香菇 | 1朵 |
金针菇 | 1/4包 |
酱油 | 2大匙 |
水 | 2大匙 |
清酒 | 50cc |
味淋 | 2大匙 |
太白水(太白粉:水=1:1) | 适量 |
豆腐压一下, 让它出水
洋葱炒到变浅咖啡色后, 冷却*
豆腐,洋葱,葱花,面包粉,鸡蛋,盐巴放进去
(可以再加, 一点酱油,麻油,姜末… 做你喜欢的口味都可以,我这次,想要享受豆腐的原味, 所以没有加很多香料.)
用手,开始搅拌
手上涂一点油, 做成长圆形.
中火 煎到金黄色
翻过来, 盖起来, 小火继续煎*
[和风百菇酱]的材料放在一起, 中火煮
加太白水, 勾欠. 淋汉堡肉上面, 放一点白萝卜泥,海苔丝