乡村胡萝卜核桃蛋糕

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跟小黑一起最开始学的第一款蛋糕/看上去相貌平平/吃了之后越来越爱/让不爱吃胡萝卜的朋友爱上胡萝卜/于是想要分享的第一款快手蛋糕必然是它~

配方可做三条磅蛋糕的模具/也可做18个纸杯蛋糕~

用料  

鸡蛋 4个
250克
植物油 270克
低筋面粉 240克
肉桂粉 4克
苏打粉 3克
泡打粉 3克
3克
胡萝卜 2根
核桃 100~150克
橙子 1个

乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法  

  1. 胡萝卜刨丝放置一旁待用~(刨丝注意安全哦)

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤1
  2. 准备好其他材料/粉类过筛放置一块一旁待用~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打到打蛋盆/加入糖/搅拌均匀~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入植物油/搅拌均匀~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入粉类和盐/还是搅拌均匀/无需担心结块/因为搅拌几次就会顺滑哦~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入胡萝卜丝/拌匀~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤6
  7. 核桃碾碎加入~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤7
  8. 最后橙子刨丝加入/混合均匀即可~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤8
  9. 模具用油纸垫底/倒入模具~
    入烤箱/上下火180摄氏度/烘烤50分钟左右~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤完的胡萝卜蛋糕会有自然裂口/用牙签插进去拔出来如无蛋糕粘住/则代表烘烤完成~

    最后就是开吃啦~可以热呼呼的一块下肚/也可以放冰箱冷藏一晚/会有另一种口感哦~

    乡村胡萝卜核桃蛋糕的做法 步骤10

小贴士

1.如果是烤纸杯蛋糕/时间会有所减少~大概是35分钟左右~

2.胡萝卜蛋糕是比较实实在在的蛋糕/如想要更松软的状态可以在鸡蛋加糖步骤进行打发/打发程度到打蛋头提起蛋液滴落没有立即消失即可~

3.胡萝卜蛋糕属于重油蛋糕/可以冷藏保存7天左右/但还是建议尽早吃掉哦~

4.橙皮在我和小黑看来是点睛之笔哦/也可以换柠檬皮/也很搭呢~
 

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