下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
早餐
快手馄饨皮小锅盔
快手馄饨皮小锅盔
1
人做过这道菜
收藏
貳雪
上大学时很喜欢一家四川夫妻开的酸辣粉店
店里主打三样东西:酸辣粉、锅盔、四川抄手
就是在这家店里
我第一次知道了有一种饼叫锅盔
那个味道让我记忆犹新
刚出锅的锅盔金黄酥脆 香气诱人
掰开里面夹着星星点点的肉馅
正是这一点点不起眼的肉馅
让整个锅盔的味道变得丰富又有层次
我本是不喜肉的人
这个锅盔里的肉却能让我全盘接受
甚至至今难忘。。。
说了这么多废话 回到正题
无意中做的这个
馄饨
皮小锅盔的味道
像极了我当年吃到的那家店
连挑剔的娃她爹也不用提醒的说
吃出了二十年前那家店的味道
对了
二十年前一起吃酸辣粉锅盔的男朋友
就是现在挑剔的娃她爹。。。
原来最珍贵的
都藏在这样简单的时光和味道里
用料
面粉
100克
水
40-45克
馄饨馅
快手馄饨皮小锅盔的做法
馄饨皮上面抹一层薄薄的馄饨馅(全肉的馄饨馅比较好),再盖上一层馄饨皮,轻轻按压平整。
锅里加底油,放入做好的饼胚,烙制两面金黄即可出锅。
小贴士
1、馄饨皮如果是买的直接使用即可,自己做可以参考我给出的材料比例。
2、一次可以多做一些,每个饼胚之间用烘焙油纸隔开,放保鲜盒或保鲜袋里冷冻起来,随时想吃拿出来,无需解冻,直接下锅烙熟即可。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的快手馄饨皮小锅盔
快手馄饨皮小锅盔相关分类
早餐
快手菜
馄饨
随便看看
翡翠烧卖
黑胡椒碎粒
龙虾刺身
锡纸金针菇
香葱苏打饼干
莲子糕
焖五花肉
北极虾
榨菜肉丝炒饭
爆炒甘蓝
该菜谱发布于 2019-01-11 22:37:41
51 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢快手馄饨皮小锅盔的也喜欢
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
土豆土豆泥0
270 做过
卡卡爸·极简|无油·酱排骨
卡卡爸的厨房
35 做过
椒麻口水鸡
仔妈美食
1278 做过
作者貳雪的其他菜谱
比牛轧糖还要好吃的花生太妃糖(消耗淡奶油)
貳雪
2887 做过
家常疙瘩汤
貳雪
8 做过
BREZEN德国碱水面包
貳雪
46 做过
肉夹馍的馍
貳雪
28 做过
MINI伍仁月饼(50克)
貳雪
61 做过
碱水贝果(无糖低脂)
貳雪
18 做过
红糖油饼
貳雪
12 做过
四寸加高生日蛋糕胚
貳雪
6 做过
快手馄饨皮小锅盔的答疑
关于快手馄饨皮小锅盔的做法还有疑问?
提一个问题