咖啡豆 | 40-50g(根据个人喜欢浓度) |
很冰的全脂牛奶 | 200g |
主锅擦干净,咖啡豆放主锅里,设定10秒/速度9打碎,这是第一次
然后再设定10/速度9研磨,一共打2次
然后加冷水400g,设定5分钟/85度/小勺
煮咖啡的时候,同时准备杯子,咖啡滤网,我这个是不锈钢滤网,可以反复使用比较方便,也可以用滤纸,或者法压壶,先用热水烫一下杯子,让杯子保持一点温度
刚刚煮好的咖啡,85度精准温控
咖啡倒入过滤器
滤好的咖啡,这样滤出来大约是2杯的量
喜欢清咖的现在就可以享用
主锅清空,洗干净,插上蝴蝶棒,倒入冷冻好的牛奶
先设定1分钟30秒/速度4打发牛奶,看看,打好的奶泡好细致,这时候奶泡是冰的,如果想喝冰咖啡可以直接用
想喝热咖啡的,再设定3分钟/65度/速度2,奶泡加温后还是一样绵密
倒入咖啡里,可以提高一点让牛奶冲入咖啡
有没有好漂亮的咖啡奶泡,65度刚刚好完整的释放出牛奶甜味