我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡

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在家就能享受一杯咖啡的悠闲时光~
即使家里没有咖啡机,美善品也能帮你做出好拿铁咖啡,想喝多少做多少,不用去外面贵森森的星爸爸

牛奶一定要用全脂牛奶,乳脂肪够才能哦!
牛奶使用前先放冷冻库里冷冻40-50分钟,到有一点小冰渣的效果最好

用料  

咖啡豆 40-50g(根据个人喜欢浓度)
很冰的全脂牛奶 200g

我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法  

  1. 主锅擦干净,咖啡豆放主锅里,设定10秒/速度9打碎,这是第一次

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤1
  2. 然后再设定10/速度9研磨,一共打2次

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤2
  3. 然后加冷水400g,设定5分钟/85度/小勺

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤3
  4. 煮咖啡的时候,同时准备杯子,咖啡滤网,我这个是不锈钢滤网,可以反复使用比较方便,也可以用滤纸,或者法压壶,先用热水烫一下杯子,让杯子保持一点温度

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤4
  5. 刚刚煮好的咖啡,85度精准温控

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤5
  6. 咖啡倒入过滤器

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤6
  7. 滤好的咖啡,这样滤出来大约是2杯的量

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤7
  8. 喜欢清咖的现在就可以享用

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤8
  9. 主锅清空,洗干净,插上蝴蝶棒,倒入冷冻好的牛奶

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤9
  10. 先设定1分钟30秒/速度4打发牛奶,看看,打好的奶泡好细致,这时候奶泡是冰的,如果想喝冰咖啡可以直接用

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤10
  11. 想喝热咖啡的,再设定3分钟/65度/速度2,奶泡加温后还是一样绵密

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤11
  12. 倒入咖啡里,可以提高一点让牛奶冲入咖啡

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤12
  13. 有没有好漂亮的咖啡奶泡,65度刚刚好完整的释放出牛奶甜味

    我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2019-01-11 17:37:33
370 收藏


我家就是咖啡馆-美善品 拿铁咖啡的答疑

  • Lornaln  2019-01-19  
    2
    牛奶必须冰冻吗?
    作者回复 2019-01-19  
    必须的,要冰到有一点小冰渣的效果
  • 小兔婷  2019-04-18  
    0
    请问,冷水加咖啡粉烧到85度,会不会影响咖啡的口感,会不会偏酸?
    因为我看很多手冲咖啡说是要直接85度水冲的,所以想请教下
    作者回复 2019-04-19  
    我觉得跟咖啡豆的选择有关系,综合豆好些,避免偏酸或者偏苦的

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