黄金万两元宝馒头

Name: 黄金万两 元宝馒头
Ingredients: 500克面粉; 20克南瓜粉; 6克酵母粉; 50克白砂糖; 270克温开水

6 人做过这道菜

南瓜变成金灿灿的元宝馒头，为除夕夜的团圆饭桌增添黄金万两的富贵味道！新春佳节即将到来之际，在此恭祝大家：新年吉祥、万事如意、身体健康、阖家欢乐、财源广进、百业兴旺！

用料

准备好所需食材；
先分别将南瓜粉和白砂糖加入到面粉中搅拌均匀备用；
再将35℃左右的温开水倒入酵母粉中，搅匀后静置几分钟；
然后一边搅拌均匀混合的南瓜面粉，一边将酵母水倒入其中；
用筷子搅成絮状；
揉成光滑的面团，盖好保鲜膜后，放在温暖处饧发至2倍大；
把饧发好的面团取出，充分排气后，揉匀搓长条，分成小剂子；
取一个小剂，揉匀成长条圆柱形，用掌心压长条的两头成扁形；
拿起用手捏住两边向里面推，推成中间鼓鼓的元宝肚；
用拇指和食指捏住两头，再整理一下。
依次做好所有的元宝，摆放在铺好屉布的笼屉中，加盖进行二次饧发（5分钟）；
凉水上锅，中小火，蒸制12分钟即可关火；
关火后，别开盖，以免塌陷，等3分钟左右再打开盖子；
黄金万两元宝馒头就做好啦！新春佳节即将到来之际，祝愿各位小伙伴们财源滚滚，好事连连！