【美龄粥】这是民国夫人当年钟爱的粥，多喝还能养颜抗衰老
3
人做过这道菜
古人食
据说 民国时期宋家二小姐宋美龄有段时间茶饭不思 ，府中大厨得知便用粳米糯米豆浆山药熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开。后来 流传到民间，名曰“美龄粥”。相传 宋美龄驻颜养心得以长寿，与长期喝这道粥有关。
用料
【美龄粥】这是民国夫人当年钟爱的粥，多喝还能养颜抗衰老的做法
-
糯米与粳米以2:1的比例混合，用凉水泡发两小时以上；
-
山药大火上汽蒸至绵软；
-
稍稍放凉刮去外皮，压碎成泥状；
-
锅中倒入豆浆和凉水，开中火煮沸倒入泡发好的粥米；
-
重新煮至沸腾，再倒入山药泥，小火熬20分钟期间，需不停顺时针搅拌，以免粘锅；
-
熬至粥汤浓稠，放入冰糖，稍煮一会即可出锅；
-
再撒上泡发的枸杞点缀，美龄粥就做成了。
