鲫鱼洗净,油煎两面金黄,放葱姜黄酒盐,加水熬煮半小时即可;
海白虾挑出虾线剪去虾头虾尾剥壳;
剁碎直至砸成泥,倒入蛋清黄酒淀粉油搅拌成浆,搓成丸子即可;
文蛤与蛏子侵泡一小时直至吐出泥沙,清水洗净倒入沸水氽熟,再倒入鱼汤继续熬煮半小时;
鲍鱼去壳去肠线洗净,梭子蟹洗净;
蔬菜依次铺在锅底,再放上海鲜食材,淋上煮好的鱼汤;
海鲜火锅就做成了。
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