紫薯芝士慕斯

6 人做过这道菜

用料1 (材料)

奶油奶酪 125克
紫薯 80克
鲜奶油 125克
细砂糖 30克
牛奶 100克
吉利丁 1片
朗姆酒 1/4小勺

用料2 (装饰)

紫薯泥
黄色糖珠
开心果

紫薯芝士慕斯的做法  

  1. 奶油奶酪软化,加入细砂糖搅拌至顺滑

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤1
  2. 加入80克牛奶搅拌均匀

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤2
  3. 紫薯煮熟,过筛

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤3
  4. 过筛后的紫薯泥加入奶酪中

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀.然后将剩下的20克牛奶加入,再加入用冰水泡软的吉利丁,融化

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤5
  6. 将吉利丁牛奶液倒入搅拌均匀,接着倒入鲜奶油搅拌均匀

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤6
  7. 加入朗姆酒搅拌均匀

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤7
  8. 倒入杯中,轻震几下,冷藏一夜后装饰

    紫薯芝士慕斯的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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紫薯芝士慕斯的答疑

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