羊肚菌鸡胸肉丸（低卡无油）
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美小猪猪猪
用料
羊肚菌鸡胸肉丸（低卡无油）的做法
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准备食材，木耳提前泡发，羊肚菌泡发留水备用。
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鸡胸肉切块和姜一起放入破壁机。
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搅打成鸡肉泥，也可手工剁细！
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鸡肉泥放入大碗，加入切成小粒的胡萝卜，打入鸡蛋，加少许生抽、胡椒粉、盐。
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顺着一个方向搅至上劲儿。
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锅内加水烧开，放入小番茄、木耳、羊肚菌和泡羊肚菌的水。
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烧开后稍煮一下，待小番茄出汤。
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关小火水不能翻滚，用虎口挤丸子，小勺沾水将丸子下入锅内。
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丸子下完以后放入娃娃菜、虾皮，开中火，调入盐、胡椒面、一点生抽。
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煮2分钟下青菜稍烫一下，出锅前加入鸡粉！
可加几滴香油！
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成品~
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健康早餐！
小贴士
鸡胸肉一定要搅至上劲儿，否则下锅会散掉！下丸孑的时候火关小，水沸腾也会将丸子冲散！
蔬菜可自选，冬瓜、海带、豆腐……等等！
蔬菜可自选，冬瓜、海带、豆腐……等等！
