烤羊排
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人做过这道菜
猫在湖边走
羊排的肥肉多，羊油烤后让瘦肉更香，肥而不腻，是羊身上比羊腿更适合烤的部位
用料
烤羊排的做法
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羊排洗净入冷水煮沸后捞起
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烧一锅热水，放入羊排，放入八角、桂皮、香叶、姜片、料酒，烧沸后小火煮40-50分钟，筷子可刺穿羊肉即可捞起，抹上盐和孜然粉、胡椒粉，戴上手套抹匀，放凉。
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将羊排有油脂的一面朝上，裹上锡纸，放冰箱腌1小时左右
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烤箱预热200度，将包裹着锡纸的羊排放入烤箱中层，200度烤20分钟
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20分钟后取出烤盘，小心打开锡纸（不要把锡纸扯破），再放入烤箱，220度烤，边烤边观察羊肉表面情况，待油脂流出，表面微焦即可，大概5-10分钟取出
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取干净的盘铺上锡纸
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将烤好的羊排一块块放在铺好锡纸的盘子里，开吃！
