原味曲奇
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爱你就像爱煎蛋
用料
| A：黄油 | 130克 |
| B：糖粉 | 70克 |
| C：鸡蛋 | 1个 |
| D：低筋面粉 | 200克 |
原味曲奇的做法
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1、黄油提前室温软化（也可借助烤箱）。
2、黄油与糖粉一起放鲜奶机中打至发白（没有鲜奶机可用电动打蛋器）。
3、鸡蛋分次加入搅至完全融合。
4、低粉过筛，加入搅拌至无颗粒状。（可手动）
5、搅拌完后装裱花袋里，在烤盘上挤形状。
6、整盘挤满后，入炉烘烤，上火180下火180，20分钟。
小贴士
分次加入鸡蛋 是为了可以更快更好的融合，避免搅打过程中油水分离（类似豆腐渣样子）。
鸡蛋的作用：1、更酥脆，2、水的作用，3、材料蓬松。
做的量少的时候直接手动用刮刀搅拌，
量多用搅拌机的扁桨搅拌。
鸡蛋的作用：1、更酥脆，2、水的作用，3、材料蓬松。
做的量少的时候直接手动用刮刀搅拌，
量多用搅拌机的扁桨搅拌。
