超详细零失败的雪媚娘教程 雪媚娘细白软糯，第一口咬QQ的皮再来就是里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，口感丰富或咬到奥利奥咔呲咔呲脆。店铺里卖的雪媚娘还挺贵的，自己动手丰衣足食吧！其实做法也不难，快来一起动手吧！
吃货聚一家
用料
超详细零失败的雪媚娘教程 雪媚娘细白软糯，第一口咬QQ的皮再来就是里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，口感丰富或咬到奥利奥咔呲咔呲脆。店铺里卖的雪媚娘还挺贵的，自己动手丰衣足食吧！其实做法也不难，快来一起动手吧！的做法
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防粘米粉就是用糯米粉小火翻炒到微黄有香味即可，一次小半碗就够了，没用完也可以找个密封罐存放，可以保存一段时间哦
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奶油部分就是奶油和白砂糖10:1的比例打发，像12个左右的雪媚娘差不多120克奶油加入12克白砂糖打发，建议用铁塔的口感会更好吃，也好打发，如果是夏天打发建议坐冰水会更容易打发，打到有阻力有纹路就可以了，再打发就过了会成豆腐渣
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接下来是雪媚娘的做法
✨✨材料✨✨
糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
白砂糖 25克
牛奶 85克
黄油 10克
✨✨步骤✨✨
1⃣糯米粉＋玉米淀粉＋白砂糖25克搅拌均匀
2⃣过筛粉到牛奶里搅拌到无颗粒，不放心没搅拌好的可以过滤网过滤一下
3⃣装在容器里，我用8寸的披萨盘盖住保鲜膜大火蒸13分钟（如果用碗或其他深一点的容器建议差不多蒸20分钟左右）
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4⃣蒸好糯米趁热加入黄油揉均匀（建议带一次性手套揉，黄油会更容易渗透到面团里）
5⃣揉好的面团再铺回披萨盘里，盖住保鲜膜放入冰箱冷藏一两小时，放的时间越长面团越不粘手
6⃣冷藏后的糯米团取出分成12等份，沾点熟糯米粉比较不粘，但别多了，不然影响口感，然后擀皮，像水饺皮样子。我放在油纸上擀，擀棍沾点防粘粉再来擀皮，这样一点也不会粘，你们不妨也试试。
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7⃣先放一层奶油，底下奶油要比较多一点，再放点水果粒或奥利奥碎，最后再放点奶油，最后这次的奶油可以少一点。想要包起来圆滚一点的话，可以放在碗里，或小蛋糕模具里面包哦
8⃣最后把口收起来，捏紧，放入雪媚娘纸杯即可
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做的时候本来没打算发帖，两宝贝在排队等吃，做一个吃一个，做好也吃完了。后面群里晒图说我家宝宝每次都不管包什么的都喜欢吃，宝妈们个个问做法，这时才想整理一下再分享，所以前面几个步骤没有过程图，有不懂的可以再问问我哦
小贴士
糯米粉建议用泰国进口三象水磨糯米粉，口感更好，更Q，吃起来没有满嘴的糯米粉味道
淀粉用鹰粟玉米淀粉，比较纯，做出来的雪媚娘也比较不粘又会Q.吃不完的雪媚娘记得要密封再放冰箱冷藏！
