豆腐切正方形块
盐水里泡10分钟,这样豆腐更容易入味,煎时不容易碎
生抽、醋、糖按量调一碗调料汁,我还加了两滴香油(香油可不加,如果加一定不要多),然后加少许清水在料汁中
葱切末
豆腐沥干,裹淀粉
平底锅放油,中火煎(中火或小火,这个得根据不同的锅来╮( ̄▽ ̄"")╭传热太快容易糊的,就小火
煎到四面都金黄,捞出
还用这口锅,调料汁倒入,汁浓稠后放入豆腐翻炒,让豆腐都裹上调料
撒葱花装盘就好啦!
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