土豆 | 565(去皮重量) |
鸡胸肉 | 72克 |
西葫芦 | 60克 |
胡萝卜 | 44克 |
洋葱 | 20克 |
太太乐鲜鸡汁(1) | 2克 |
黑胡椒碎 | 少许 |
红薯粉 | 10克 |
太太乐鲜鸡汁(2) | 2克 |
太太乐鲜鸡汁(3) | 3克 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
马苏里拉奶酪(1) | 40克(奶酪块擦丝) |
淡奶油(或者黄油) | 10克 |
面包糠 | 适量 |
马苏里拉奶酪(2) | 35克 |
欧芹碎 | 少许 |
准备所有材料:土豆切丁蒸熟(看小贴士)。
胡萝卜、西葫芦、鸡肉,洋葱切丁备用
面包糠、马苏里拉奶酪(1)(2)、淡奶油、鸡蛋分别装碗里备用
(记得土豆泥的好搭档太太乐鲜鸡汁也要拿出来备用哦)
鸡肉用太太乐鲜鸡汁(1)中2克的量加红薯粉15克抓捏均匀腌制备用
炒锅烧热,倒入少许橄榄油,先放入洋葱爆香再放入胡萝卜翻炒
放入腌制好的鸡肉,西葫芦丁翻炒
放入太太乐鲜鸡汁( 2)里2克的量翻炒
放入少许盐,黑胡椒碎翻炒关火备用
这是之前蒸好的土豆,加入太太乐鲜鸡汁(3)里3克的量,压成土豆泥
压好的土豆泥加入鸡肉蔬菜丁
加入一个鸡蛋,加入马苏里拉奶酪(1)里40克的量(这里用到的马苏里拉奶酪是块状的,我擦成丝了,容易混合)
翻拌均匀,这个时候你可以试试味道,可以根据口味调节
我用是披萨盘,披萨盘里抹上淡奶油
倒入面包糠(也可以用杏仁粉,芝士粉,椰蓉,看你喜欢哈
拿起披萨盘轻轻晃动,让面包糠均匀的粘在披萨盘里,多余的倒出来
(此时预热烤箱上下火180°)
倒入土豆泥
抹平
放上马苏里拉奶酪(2)中35克的量,平铺均匀,之前多余的面包糠也一同撒上去
放入预热好的烤箱中下层180°60分种
(中途会慢慢膨胀变高,上色后盖上锡纸)
出炉
用锯齿刀切块,开吃啦,上下层是焦香的,里面鲜美软绵,时不时还能吃到颗粒的蔬菜跟鸡肉,可以搭配水果,牛奶或者清汤,都是非常完美啦