劣狐狐烘焙，肉松小贝，肉松蛋糕
7.6
综合评分
58
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劣狐狐烘焙
用料
劣狐狐烘焙，肉松小贝，肉松蛋糕的做法
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蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入10克糖搅拌均匀，
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蛋黄中加入色拉油，
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加入牛奶或水混合再次搅拌均匀，
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加入几滴香草精或朗姆酒（可加可不加，蛋糕的灵魂）
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筛入低粉
搅拌至无颗粒状态（不可太过用力 否则会起筋 影响蛋糕口感）
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把蛋白分三次加砂糖打发到硬性发泡，
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先加打发好的蛋白三分之一，
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翻拌均匀后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌
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翻拌好后 烤盘铺上油布 将蛋糕糊装入装好圆嘴裱花嘴的裱花袋中 轻震烤盘 将气泡震出
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上下火160度烤20-25分钟即可，这个方法可以做12个左右小贝
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挤面糊的时候注意间距
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拿一片烤好的蛋糕片涂上沙拉外面均匀抹上沙拉酱
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放海苔肉松里滚一下，既可
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塞满肉松的贝壳宝宝
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肉松小贝，就是将戚风、沙拉酱、肉松组合，好吃的肉松才是小贝的灵魂呀~
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