莲藕这么做好吃炸了！
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人做过这道菜
是阿立吖
妈妈是土生土长的武汉人，因此对莲藕的处理也是花样百出，炸莲藕圆子也一直都是家里年夜饭的必备菜，好吃不腻～
用料
莲藕这么做好吃炸了！的做法
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将莲藕去皮洗净
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莲藕擦成泥
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将藕泥沥干水分备用，芹菜过水焯熟后切成末
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在藕泥中加入生粉、芹菜、姜末、盐、胡椒，搅拌均匀
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将拌好的藕泥搓成丸子
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入锅油炸
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炸至金黄即可捞出
小贴士
1.生粉炸起来比较脆，如果用地瓜粉会比较软糯，正宗口味一般是生粉
2.炸的时候最好多放点油，让丸子浮起来，这样炸出来比较圆
3.一次性可以多炸一点，吃不完的放冰箱冷藏，要吃的时候再炸过一遍即可，放一个月都没事～
2.炸的时候最好多放点油，让丸子浮起来，这样炸出来比较圆
3.一次性可以多炸一点，吃不完的放冰箱冷藏，要吃的时候再炸过一遍即可，放一个月都没事～
