香卤鹌鹑蛋
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人做过这道菜
绫濑纱雾
卤菜里最喜欢吃鹌鹑蛋了!!!🙆又营养又美味! 老少皆宜!外面买的 自己不放心 所以就动手做啦✌
用料
香卤鹌鹑蛋的做法
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煮锅倒入大量凉水 将鹌鹑蛋放进去 水开了后 五分钟之后 关火 一直焖 焖到水冷了后就可以啦 这样做的目的是热胀热缩 好剥皮一些~💁
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当当当~将皮剥干净后 就可以啦 当时剥了几十个 就剥乱几个 所以完整率还是很高的
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锅底一热 倒入少许油~ 不需要太多
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葱姜蒜爆炒 炒出香味~
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放入啤酒、大料、五香粉、冰糖等调料
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开中火煮半小时 入味
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半小时后 大火收汁熬干~
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盛入碗中 就可以吃啦~
小贴士
可放盐也可以不放鸭 还可以放鸡蛋 一切可以卤的 汤汁可以留下 冷冻冰箱 下次用~ 看个人口味 越放越香吼~💃
