鲜虾花菜
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人做过这道菜
是陈恩恩呀
一道快手而清淡的佳肴，没有繁复的配料和制作步骤，清爽的花菜与鲜美的虾仁碰撞在一起，家常而又“鲜”气十足。
用料
鲜虾花菜的做法
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花菜洗净，择好，掰小朵。葱姜蒜切碎。
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锅中烧开水，把花菜倒进去焯一下。时间在3分钟左右即可，不要超过5分钟。然后把花菜捞出。
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倒掉锅中的水，开大火把锅中剩余的水分烧干，倒油。油热后下葱姜蒜爆香。
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随后把虾倒入翻炒。这次是把虾头、虾壳和虾线都去掉了的。
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虾肉变色后倒入菜花翻炒，可以加一点点水。翻炒五分钟以内即可，还可以加盖儿再焖三四分钟，之后再加盐，就可以出锅啦。
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如图。
小贴士
没放蚝油、味精，让菜品散发出虾本身的鲜味儿。
